だしとスープのカネソ22 | 夏野菜と牛肉の煮物

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夏野菜と牛肉の煮物

調理時間40分

甘みがのった夏が旬のお野菜と牛肉を煮込んだスタミナメニュー。かぼちゃはホッコリ、おくらはサックリ、それぞれの旬野菜の食感が楽しめ、ごはんに良く合います。

材料

4人前

作り方

かぼちゃは種とわたを取り、食べやすい大きさに切る。牛肉は5㎝幅に切る。
鍋に油少々(分量外)をひき、牛肉を軽く炒める。肉の色が変わったら水3カップと匠味パック瀬戸内産限定いりこだし1パックをいれる。沸騰後3～5分間煮出して味パックを取り出し、表面のあくをとりのぞく。
２にかぼちゃと調味料を加え、中火でかぼちゃが柔らかくなるまで煮る（約20分）。
オクラをさっとゆで、３に加え2～3分煮る。

お鍋にポンと入れて、数分煮出すだけ。天然素材ならではの安心で、風味豊かなだしがとれます。

匠味パック瀬戸内産限定いりこだし

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