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にゅうめん

調理時間10分

定番の煮麺（にゅうめん）を、飛魚（あご）だしの芳ばしい風味で仕立てました。みょうがもアクセントです。


材料

4人前

  • 匠味パックあごだし　1袋
  • そうめん　2ワ
  • みょうが　2個
  • ネギ　適宜
  • 切りゴマ　適宜
  • 酒　大さじ2
  • みりん　小さじ2
  • 塩　小さじ1/2
  • 薄口しょうゆ　小さじ2
作り方
  1. そうめんをゆで、冷水にとってざっと洗い、水気をきる。みょうがは縦半分に切り、斜めに薄切りにし水にさらし、水けをきる。ネギは小口切りにする。
  2. 水3カップに味パックあごだし1パックを入れ火にかける。沸騰後3〜5分間煮出し、パックを箸などで軽く絞りながら取り出す。
  3. ２のだし汁に酒、みりん、塩、薄口しょうゆを加え調味し、ひと煮立ちさせる。
  4. そうめんを器に盛り、3を流し入れみょうが、ネギ、切りゴマを散らす。


このレシピは天然だしの味パックでおいしく調理できます。

お鍋にポンと入れて、数分煮出すだけ。天然素材ならではの安心で、風味豊かなだしがとれます。

匠味パックあごだし

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