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オクラともずくの冷たいスープ

調理時間10分

さっぱりとした冷たいスープなので、かつおだし本来の旨みがしっかり味わえます。オクラともずくの自然なとろみで、食欲のでない暑い夏でもすっとのどを通ります。※もずくは味のついていないものを用意してください。

材料

4人前

• 味パックかつおだし　1袋
• オクラ　8本
• もずく　100cc
• 塩　小さじ2/3
• しょうゆ　小さじ1/2
• しょうがの絞り汁　適量

作り方

1. 600ccの水に味パックかつおだし1パックを入れ火にかける。沸騰後約4分間煮出し、箸で軽く搾りながらパックを取り出す。
2. オクラはさっとゆでて、冷水にとる。水けをとり、小口切りにする。
3. １のだしを、しょうゆ、塩で調味し、あら熱を取り、もずくを加えて冷蔵庫で冷やす。
4. 器に注ぎ、しょうがの絞り汁を加える。

このレシピは天然だしの味パックでおいしく調理できます。

お鍋にポンと入れて、数分煮出すだけ。天然素材ならではの安心で、風味豊かなだしがとれます。

味パックかつおだし