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ほうれん草のおひたし

調理時間10分

ほうれん草といえば、ビタミン・ミネラル・食物繊維と栄養の宝庫。手早くできる定番の一品です。

材料

4人前

• アラット味パック　1袋
• ほうれん草　1束
• 塩　少々
• 鰹節　適宜
• 薄口しょうゆ　大さじ1

作り方

1. 鍋に水600mlとだしパックを入れ火にかけ、5〜7分間沸騰させる。軽く絞ってだしパックを取り出す。
2. ほうれん草はよく洗う。たっぷりのお湯に塩を加え、ほうれん草の1/3量を根元から入れてゆでる。湯の温度が急に下がらないように、小分けにしてゆでる。
3. 全体を沈めて、煮立ってきたらほうれん草の上下を入れかえる。
4. ボウルに冷水を用意して、再び煮立ったらほうれん草を取り出して冷水につけて冷ます。
5. よく冷めたら、水けをしぼって食べやすい長さに切る。
6. バットに１のだし汁1カップと薄口しょうゆを合わせ、ほうれん草を入れて15〜20分ひたす。
7. 味がなじんだほうれん草をひたし汁ごと器に盛って鰹節をのせる。

このレシピは天然だしの味パックでおいしく調理できます。

お鍋にポンと入れて、数分煮出すだけ。天然素材ならではの安心で、風味豊かなだしがとれます。

アラットうまい味パック