大根といかをじっくり煮ているのでとっても柔らか、しみじみとした素朴な味わいです。いかは低カロリー、高たんぱくな食品で、豊富に含まれるタウリンは血中のコレステロールや中性脂肪を下げてくれます。大根も低カロリーで、消化力も抜群の食品です。