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舞茸の卵とじ

調理時間25分

ビタミンB1、B2、食物繊維など、体にいい成分を豊富に含む舞茸を使ったレシピです。


材料

2〜3人前

  • 舞茸　1パック
  • たまねぎ　1／2個
  • にんじん　1／3個
  • 鶏肉　100g
  • ミツバ　3本
  • 卵　2個
  • 水　600cc
  • アラット味パック　1パック
  • 調味料Ａ
  • *薄口醤油　大さじ2
  • *みりん　大さじ2
作り方
  1. 水3カップとアラット味パック1パックを鍋に入れ、火にかける。沸騰後5〜7分間煮出し、パックを箸などで軽く絞りながら取り出す。
  2. たまねぎは薄切り、にんじんは短冊切り、三つ葉は3cm幅に切る。
  3. 鍋に１のだし汁200ccと調味料Ａ、一口大に切った鶏肉を入れて煮立たせ、鶏肉に火が通ったらたまねぎとにんじんを入れる。
  4. にんじんに火が通ったら、舞茸を入れてサッと火を通す。
  5. 卵を溶きほぐして、４の鍋に流し入れる。
  6. ５の鍋に三つ葉を散らし、蓋をして、少し蒸らして火を止める。


このレシピは天然だしの味パックでおいしく調理できます。

お鍋にポンと入れて、数分煮出すだけ。天然素材ならではの安心で、風味豊かなだしがとれます。

アラットうまい味パック

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