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里芋とひじきのサラダ

調理時間10分

栄養豊富で、芋類の中で最もカロリーの低い里芋。マヨネーズやゆず胡椒、お酢などをいれて、いろいろな味のバリーションもお試しください。


材料

2人前

  • 里芋　約10個
  • 芽ひじき　大さじ1
  • ゆでたまご　1個
  • 調味料Ａ
  • *醤油　大さじ1
  • *練りゴマ　小さじ1
  • *いりごま　適量
  • *鰹節　適量
作り方
  1. 里芋は皮をむいて、塩をまぶしてもみ、ぬめりが出てきたら流水で洗い流す。
  2. 沸騰した鍋に１を入れて、やわらかくなるまでゆでる。（竹串がすっと通るくらい）
  3. ひじきは水で戻しておき、水気をきっておく。
  4. 里芋は熱いうちにつぶし、戻したひじきを入れて調味料Ａで味付けをする。
  5. 切ったゆで卵と４を器に盛る。


このレシピはカネソ22削り節でおいしく調理できます。

良質な鰹節を原料にし、鰹のうま味を最大限に引き出しました。料理の持ち味を一層引き立てる名脇役です。

クリーンパック2.5g×10

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