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さつまいもの煮物

調理時間30分

シンプルな味付けで、旬のさつまいものほっこりとした甘みを感じられる一品です。


材料

2〜3人前

  • さつまいも　1本（約300g）
  • レーズン　50g
  • 水　200cc
  • 調味料Ａ
  • *醤油　大さじ1
  • *料理酒　大さじ1
  • *みりん　少々
  • *砂糖　小さじ1強
  • *だしの素　1／4袋
作り方
  1. さつまいもはよく洗い、皮付きのまま1〜1.5cm幅に切り、水にさらす。
  2. レーズンは塩（分量外）でもみ、ぬるま湯でよく洗う。
  3. 鍋にさつまいもとレーズン、水、調味料Ａを入れて煮る。ぐつぐつと音がしてきたら、落し蓋をして弱火〜中火にかけ、さつまいもに竹串が通るまで煮る。
  4. さつまいもに火が通ったら、火を止め、そのまま放置し、味をしみこませる。
  5. 器に盛る。


このレシピはだしの素でおいしく調理できます。

いわし・鰹節・昆布・椎茸の抽出エキス、鰹節粉末などの原料をバランス良く配合。独自のエキス成分で、豊かな風味とうま味が自慢です。

だしの素50入

だしの素100入

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