トマトを使った旬のレシピ集

甘味や酸味が食欲増進、疲労回復にとても有効

*トマトイメージ

トマトの酸味は胃液の分泌を促進して食欲を増進させ、タンパク質の消化を助けます。カリウムを含みますから、体内の余分な塩分を排出して、高血圧予防に効果があります。トマトの赤い色はリコピンという色素ですが、ガンを防ぐ効果があることが分かってきました。

夏の野菜として、その甘味や酸味が食欲増進、疲労回復にとても有効な食材です。

>>トマトについて詳しく

トマトを使ったいろいろなレシピ

*夏野菜の冷やしそば

夏野菜の冷やしそば

夏野菜と冷たいそばの組み合わせは、目にも鮮やかで、涼しげ。これなら食欲のない時でもツルツルッといけそうですね。そばつゆは余ったら、冷蔵庫で保存できます。

*トマトと豚肉の炒めもの

トマトと豚肉の炒めもの

煮干粉の風味が香ばしいトマトと豚肉の炒めものです。豚肉のビタミンB1は疲労回復効果がありますから、暑い季節にはしっかりいただきましょう。また、コラーゲン配合タイプ煮干粉を使っていますので、トマトに豊富に含まれるビタミンCがコラーゲンの吸収率を高め、お肌にもうれしいレシピです。

*トマトのカレー卵炒め

トマトのカレー卵炒め

たまご焼の素で一工夫。トマトのさわやかな酸味とカレーの風味。彩りも鮮やかな夏向きの一皿になりました。

*トマトと牛乳の味噌スープ

トマトと牛乳の味噌スープ

牛乳と味噌は意外に相性が良いようです。コクがあって、まろやかな味噌汁(味噌スープ?)になります。栄養価満点で夏バテ防止にもオススメ!

*和風ラタトゥイユ

和風ラタトゥイユ

南フランスの家庭料理、ラタトゥイユを和風に仕立てました。旬の野菜がたっぷり食べられるのもうれしいメニューです。オクラやズッキーニ、かぼちゃなど、色々な野菜でもお試しください。

*トマトと卵のサワースープ

トマトと卵のサワースープ

さっぱりとしたトマトの風味と酸味のきいたサワースープが食欲を増進します。暑い季節にはピッタリのメニューです。

*レモン風味のさっぱり春雨サラダ

レモン風味のさっぱり春雨サラダ

市販のドレッシングにレモンをプラスして、さっぱり仕上げました。揚げ物とよく合います。

*豆腐とスナックえんどうのサラダ

豆腐とスナックえんどうのサラダ

新たまねぎを使った簡単にできる一品です。

*トマトとツナの冷製和風スパ

トマトとツナの冷製和風スパ

和風だしに、トマトと大葉のさっぱりとした冷たいスパゲティ。暑い日にピッタリのレシピです。

*夏おでん

夏おでん

夏には、塩味のあっさりしたおでんはいかがでしょうか。黒こしょうをかければ、ピリっとしておいしさが増します。

このレシピは天然だしの味パックでおいしく調理できます。>>通信販売

お鍋にポンと入れて、数分煮出すだけ。天然素材ならではの安心で、風味豊かなだしがとれます。


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