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きゅうりのおかか和え

調理時間5分

とっても簡単にできる一品。ごま油の風味が効いていて自然と食が進みます。体を冷やしてくれるというキュウリ。暑い夏には、ピッタリのメニューですね。

材料

2〜3人前

• かつおソフト削り　5g
• きゅうり　2本
• 塩　適量
• 白切りごま　小さじ1
• しょうゆ　小さじ1/2
• ごま油　小さじ1

作り方

1. きゅうりを板ずり（まな板にのせて塩をまぶし、両手で軽く押さえながらころがす）し、水洗いし水けをしぼり、乱切りします。
2. １にしょうゆ、ごま油、削り節を加えてあえる。

このレシピはカネソ22削り節でおいしく調理できます。

良質な鰹節を原料にし、鰹のうま味を最大限に引き出しました。料理の持ち味を一層引き立てる名脇役です。

桜けずり血合抜き40g

糸削り25g

かつおソフト削り5g×10