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豚肉の白菜ロール
調理時間30分
ブロッコリーやにんじんなどの季節の野菜と一緒に煮込んで和風スープにしてもおいしい。さっぱりとして、野菜と豚肉のうま味が口に広がります。
材料
3〜4人前
- 白菜 5〜6枚
- 豚肉（薄切り） 200g
- 味パックあわせだし 1パック
- 薄口醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ2
- 塩こしょう 適宜
- ねぎ 2本
- バター 適量
作り方
- 白菜を1枚ずつはがして下茹でし、ザルに上げて水気をきる。大きいものは縦に、巻きやすい大きさに切り揃える。
- 白菜を広げて豚肉をのせ、軽く塩こしょうをふって、芯の方から巻いて、つまようじで止める。
- 鍋に２と水600cc（２が浸るくらい）、味パックあわせだし1パックを入れて、火にかける。
- 沸騰してきたら、煮立たせないよう弱火にし、酒、醤油、みりんを加え、火が通ってやわらかくなるまで煮込む。
- 白菜ロールを取り出し、食べやすい大きさに切って器に盛る。
- 残った鍋の汁に水溶き片栗粉を溶き入れてとろみをつけ、５にかける。
- 小口切りにしたねぎを散らし、お好みでバターを落とす。
このレシピは天然だしの味パックでおいしく調理できます。
お鍋にポンと入れて、数分煮出すだけ。天然素材ならではの安心で、風味豊かなだしがとれます。
