焙乾されたかつおの表面をていねいに削り取り、カビつけと呼ばれる工程を４回以上繰り返し、じっくりと時間をかけて水分を飛ばしました。かつおに含まれる余分な脂肪分を分解し、本枯節特有の味と風味を作り出しています。
■名称：かつお枯節
■原材料名：かつお
■内容量：2本（400g）
■賞味期限：1年
■商品サイズ：150mm×350mm×50mm