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和風ロールキャベツ

調理時間40分

和風のだしで煮込むロールキャベツ。素材の味が生きています。タネに鶏の挽き肉やお豆腐を使う、とてもヘルシーなロールキャベツを和風のあんかけで仕上げました。

材料

• 4人前
• アラット味パック　１袋
• キャベツ　8〜10枚
• とりひき肉　200g
• 木綿豆腐　200g
• たまねぎ（小）　1/2個
• にんじん　1/3本
• たけのこの水煮　10ｇ
• 生しいたけ　1個
• Ａ
• *カタクリ粉　小さじ2
• *塩　小さじ1/2
• *ショウガの搾り汁　少々
• Ｂ
• *薄口醤油　大さじ１
• *塩　小さじ１
• *酒　小さじ１
• *みりん　小さじ１
• *パセリ　少々

作り方

1. キャベツはさっとゆでて、軸の硬い部分をそぎ切りにしておく。
2. たまねぎ・にんじん・たけのこ・しいたけ・１のキャベツの軸はみじん切りにし、軽く塩・コショウ（分量外）して炒める。
3. 豆腐は軽く水切りし、裏ごしにする。
4. とりひき肉に、２と３とＡを加え、よく混ぜる。
5. キャベツ１枚で４のタネの1/8ずつを包み、巻き終わりを下にして鍋に並べる。
6. 別鍋に600ccの水とアラット味パック１袋を入れて、火にかける。沸騰後5〜7分間煮出し、味パックを取り出してから、Ｂの調味料を加える。
7. ５の鍋に６のだしを加え、フタをして弱火でコトコト煮込む。
8. 煮汁に、水溶きカタクリ（分量外）でトロみを付けてあんを作り、皿に盛ったロールキャベツにかける。パセリのみじん切りを振る。

このレシピは天然だしの味パックでおいしく調理できます。

お鍋にポンと入れて、数分煮出すだけ。天然素材ならではの安心で、風味豊かなだしがとれます。

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