おかかチャンプルー

調理時間
15分

*おかかチャンプルー

チャンプルーと言えば、ゴーヤチャンプルーが有名ですが、そもそもチャンプルーとは「混ぜる」の意味。たっぷりの鰹節とたまご焼の素 でカネソ流にアレンジしました。


*このレシピの材料

  • 4人前
  • かつお削り節 10g
  • たまご焼の素 本格だし巻き 2袋
  • 豚肉(こまぎれ) 150g
  • ピーマン 4個
  • 椎茸 4枚
  • 卵 4個
  • 塩 小さじ1/3
  • サラダ油 適宜

*このレシピの作り方

  1. ピーマンは、乱切りにし、椎茸は3mm幅の薄切りにする。
  2. 卵は溶きほぐし、たまご焼の素本格だし巻きを加え混ぜる。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったら、椎茸、 ピーマンを加え焼き色がつくまで炒め、塩をふる。
  4. 2の卵を流し入れ、全体を合わせ炒める。
  5. 削り節をふって手早くからめる。
  6. 器に盛り、削り節(分量外)を適宜かける。

このレシピはたまご焼の素でおいしく調理できます。>>通信販売

卵2個に混ぜるだけ。いつもの卵焼きが一層おいしく変身します。様々なお料理に応用もききます。


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*だしの取り方

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