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さつま汁

さつま汁

調理時間: 30分

*薩摩汁

鹿児島県の郷土料理、さつま汁。秋が旬のさつまいもを加えました。体も温まり、お腹もしっかりふくれます。

4人前
アラット味パック　2袋
ごぼう　1/3本
さつまいも　100g
大根　100g
にんじん　3cm
鶏もも肉　100g
こんにゃく　1/2枚
油揚げ　1枚
ねぎ　適宜
みそ　大さじ3

鍋に水を6カップ（1200ml）と味パック2袋を入れ、5～7分間沸騰させる。味パックを軽くしぼって取り出す。
ごぼうは斜め薄切り、さつまいもは半月切りにして水にさらす。にんじんと大根はイチョウ切り、鶏肉は一口大に切る。
こんにゃくは一口大にちぎり、ゆでてアクをぬく。
油揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、短冊切りにする。
１に２と３を入れて煮立て、アクを除いて弱火でやわらかくなるまで煮る。
５に油揚げを加え、みそを入れて一煮立ちする。
椀に盛り、小口切りしたねぎを散らす。

このレシピは天然だしの味パックでおいしく調理できます。>>通信販売

お鍋にポンと入れて、数分煮出すだけ。天然素材ならではの安心で、風味豊かなだしがとれます。

*だし取りイメージ

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