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豚肉と大根の味噌煮込みうどん

調理時間15分

うどんスープで、ホカホカ体の温まる味噌煮込みうどんを手早く作りましょう。消化の良いメニューですから、夜食にもピッタリ。お好みで半熟卵をのせてもおいしいです。


材料

1人前

  • 豚バラ肉（薄切り）　70g
  • 大根　100g
  • うどん　1玉
  • 味噌　大さじ2
  • うどんスープ　1袋
  • うどん　1玉
  • ねぎ　1本
  • 水　400cc
  • ごま油　大さじ1
作り方
  1. 大根は皮をむき、3mm幅のいちょう切りにし、豚肉は一口大に切る。
  2. 熱して鍋にゴマ油を引き、豚バラ肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、大根を入れて軽く炒める。
  3. ２に水とうどんスープを入れて中火で約10分煮込み、味噌を溶き入れる。その間、アクを取り除く。
  4. うどんをゆでて、３の鍋にいれて、5分ほど弱火で煮込む。
  5. 器に盛り、小口切りに切ったねぎを添える。


このレシピは関西風うどんスープでおいしく調理できます。

いわし・鰹節・昆布・椎茸の抽出エキス、鰹節粉末などの原料をバランス良く配合。独自のエキス成分で、豊かな風味とうま味が自慢です。

関西風うどんスープ

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