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みぞれ風焼きなす

調理時間15分

焼きなすを、大根おろしとめんつゆで。さっぱりとしたレシピです。

材料

2〜3人前

• なす　2本
• 大根　適量
• めんつゆ　適量
• 大葉　適量
• 鰹節　適量
• 白ごま　適量
• ごま油　大さじ1

作り方

1. なすのへたをとり1口大の乱切りにして、5分ほど水につけておく。
2. 大根はすりおろし、大葉は5mm幅に切っておく。
3. フライパンを熱し、ごま油とペーパーナプキン等で水気を取ったなすをいれて焼く（焼く前にレンジで2分ほど加熱すると、火の通りが早い）
4. なすに焼き色がついたら、器に盛る。
5. なすの上にすりおろした大根、大葉、めんつゆ、鰹節、白ごまの順にかけていく。

このレシピはカネソ22削り節でおいしく調理できます。

良質な鰹節を原料にし、鰹のうま味を最大限に引き出しました。料理の持ち味を一層引き立てる名脇役です。

かつおソフト削り5g×10