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あごだしうどん

調理時間10分

独特の風味と強い旨みを持つ飛魚（あご）のだしを使った、一風変わったうどんです。とろみをつけて冷めにくくしているので、寒い日に体を温めるにももってこいです。
※調理時間に、干ししいたけと花麩を戻す時間は含みません。


材料

1人前

  • 冷凍うどん　1玉
  • 匠味パックあごだし　1パック
  • ほうれん草　1本
  • 干ししいたけ　2枚
  • ねぎ　1本
  • 花麩　3枚
  • 温泉卵　1個
  • 水溶き片栗粉　適量
  • 調味料Ａ
  • *濃口醤油　大さじ1
  • *みりん　大さじ1弱
  • *塩　少々
作り方
  1. 干ししいたけと花麩はもどしておく。
  2. ほうれん草はゆでて適当な長さに切り、ねぎは斜め切りにする。
  3. 冷凍うどんを茹でておく。
  4. 600mlのカップに、味パックを1袋入れ、3〜5分間沸騰させ、袋を取り出す。
  5. 鍋に４のだし汁350ccと調味料Ａ、干ししいたけを入れて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
  6. 器にうどんを入れて５をかけ、ねぎ、しいたけ、ほうれんそう、温泉卵をそえる。


このレシピは天然だしの味パックでおいしく調理できます。

お鍋にポンと入れて、数分煮出すだけ。天然素材ならではの安心で、風味豊かなだしがとれます。

匠味パックあごだし

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